Categorie: Retete

Halloween-ul si consumul exagerat de dulciuri

Halloween-ul si consumul exagerat de dulciuri

Sarbatoarea de Halloween este un prilej de bucurie pentru copii. La noi nu stiu cat de mult s-a adoptat modelul de afara, dar in seara de Halloween copii umbla din casa in casa cu „colindatul”. Cam cum se poarta si pe la noi de Craciun cu „ne dati ori nu ne dati”, asa e si pe acolo cu „Trick or Treat”. Insa acolo toata lumea lumea cumpara extrem de multe dulciuri si asteapta copii sa vina la colindat. Sora mea, stabilita in state de mai bine de 20 de ani imi trimitea mereu poze cu nepoata mea costumata regulamentar de Halloween si apoi la intoarcere cu prada….cam un lighean plin cu dulciuri. Acolo asa se sarbatoreste. Halloween-ul si consumul exagerat de dulciuri sunt mana in mana.

Continue reading „Halloween-ul si consumul exagerat de dulciuri”

Condimentul potrivit scoate ce e mai bun din tine

Condimentul potrivit scoate ce e mai bun din tine

 

Dacă toate ingredientele de bază ale unui preparat sunt aceleași, oare de ce nu au toate și același gust, indiferent cine le-a preparat? Sigur, știm răspunsul clasic, că a fost gătit cu suflet… Dar acesta este numai o jumătate de adevăr. Cealaltă jumatate este că chef-ul, bucătarul sau gospodina au pus pe lângă suflet și un adaos alimentar. Altă explicație nu prea există. Însă contează și ce adaos alimentar a pus. Pentru că rostul bazei alimentare este să îmbogățească gustul, nu să îl schimbe, să confere prospețime și consistență aromelor, nu să le „acopere”. Condimentul potrivit scoate ce e mai bun din tine

Continue reading „Condimentul potrivit scoate ce e mai bun din tine”

Edulcorem – Nostalgie fără zahăr și un chec ca în copilărie

Edulcorem – Nostalgie fără zahăr și un chec ca în copilărie

Toată copilăria eu și sora mea am fost răsfățate cu dulciurile pe care ni le făceau bunica și surorile ei. Așa era la noi în familie, ne adunam împreună câțiva verișori, iar bunicile noastre meștereau de zor la bucătărie. Vremea a trecut, noi am crescut, a rămas generația următoare  facă astaadică mama împreună cu verișoarele ei  ne răsfețe cu rețetele moștenite de la bunici.

Continue reading „Edulcorem – Nostalgie fără zahăr și un chec ca în copilărie”

Follow by Email